Le bissap, ou jus d’hibiscus, est bien plus qu’une boisson au Bénin : c’est un trésor culturel, une tradition partagée lors de fêtes, de retrouvailles familiales ou simplement pour se désaltérer sous un soleil généreux. Tirant sa couleur rubis de l’Oseille de Guinée (Hibiscus sabdariffa), il offre un goût délicatement acidulé, parfois adouci de menthe, de citronnelle ou d’une touche d’orange.

Au-delà de sa saveur exquise, le bissap est reconnu pour ses bienfaits santé : riche en antioxydants, il aide à réguler la tension artérielle, favoriser la digestion et renforcer la vitalité.