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Le jus de bissap au Bénin

Le bissap, ou jus d’hibiscus, est bien plus qu’une boisson au Bénin : c’est un trésor culturel, une tradition partagée lors de fêtes, de retrouvailles familiales ou simplement pour se désaltérer sous un soleil généreux. Tirant sa couleur rubis de l’Oseille de Guinée (Hibiscus sabdariffa), il offre un goût délicatement acidulé, parfois adouci de menthe, de […]

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